čtvrtek 2. ledna 2014

Mletí čaje matcha

K čajovému obřadu používáme mletý čaj matcha. Kde se prášek bere?  K mletí je používán japonský čaj Gjokuro, nebo méně kvalitnější Sencha. Matcha je mleta na kamenných mlýnech, které jsou tradičně manuálně poháněné, ale existují i moderní automatické mlýnky.

Manuální mletí čaje matcha Automatizované mlýnky na matcha  

Výroba tradičního mlýnku

Žádné komentáře:

Okomentovat