úterý 7. ledna 2014

Výroba a péče o metličku chasen

Čaj matcha se připravuje šleháním. Tradičně se k tomu používá bambusová metlička zvaná chasen. Chasen vzniká nařezázním bambusu a následně jsou vlákna tvarovaná.

čtvrtek 2. ledna 2014

Mletí čaje matcha

K čajovému obřadu používáme mletý čaj matcha. Kde se prášek bere?  K mletí je používán japonský čaj Gjokuro, nebo méně kvalitnější Sencha. Matcha je mleta na kamenných mlýnech, které jsou tradičně manuálně poháněné, ale existují i moderní automatické mlýnky.

Za čajem do Prachova

Pití čaje v přírodě vytváří příjemnou atmosféru, která umocňuje požitek z pití čaje. Jedním z unikátní přírodních scenérií najdeme v Prachovských skalách. Zde skupinka nadšenců postavila čajový altám Plující oblaka