úterý 25. února 2014

Kolik stojí čaj matcha?

Matcha se vyrábí mletím kvalitního zeleného čaje. Čaj matcha proto patří mezi finančně náročnější čaje. Kolik za něj zaplatíte?

pondělí 17. února 2014

Umění japonské kaligrafie

Čajový obřad není jen o pití čaje. Prostředí je stejně důležité, jako pití čaje samotné. Pro zvýznamění jedinečnosti okamžiku byla v čajovém domku vystavena kaligrafie, kterou mohli hosté obdivovat.

úterý 7. ledna 2014

Výroba a péče o metličku chasen

Čaj matcha se připravuje šleháním. Tradičně se k tomu používá bambusová metlička zvaná chasen. Chasen vzniká nařezázním bambusu a následně jsou vlákna tvarovaná.

čtvrtek 2. ledna 2014

Mletí čaje matcha

K čajovému obřadu používáme mletý čaj matcha. Kde se prášek bere?  K mletí je používán japonský čaj Gjokuro, nebo méně kvalitnější Sencha. Matcha je mleta na kamenných mlýnech, které jsou tradičně manuálně poháněné, ale existují i moderní automatické mlýnky.

Za čajem do Prachova

Pití čaje v přírodě vytváří příjemnou atmosféru, která umocňuje požitek z pití čaje. Jedním z unikátní přírodních scenérií najdeme v Prachovských skalách. Zde skupinka nadšenců postavila čajový altám Plující oblaka