Čaj má svíravé účinky na žaludek. Čím silnější čaj, tím intenzivnější svíravý účinek. Z tohoto důvodu se při čajovém obřadu podává cukroví, které spolehlivě zabrání svíravému pocitu. Cukroví může být vyrobené i z čaje matcha.
 |
| Cukroví z čajem matcha |
Cukroví z bílé čokolády a čaje matcha
Potřebné ingredience
- 240g hladké mouky
- 15 g zeleného čaje matcha na vaření
- měkké nesolené máslo
- 130g práškového cukru
- špetka soli
- 2 žloutky
- 1/2 šálku vloček z bílé čokolády
Postup přípravy
- Prosíjte mouku a čaj matcha na vaření.
- Míchejte máslo, cukr a sůl dokud nevznikne měkký krém
- Přidejte vejce a opět řádně promíchejte
- Přidejte mouku za čaj matcha
- Vmíchejte čokoládové lupínky
- Vytvarujte těsto do válečků a zabalte do celofánu. Válečky můžete umístit do misky s rýží. Tím zabráníte zploštění tvaru. Válečky necháme několik hodin vychladit v ledničce.
- Předehřejte troubu na 150 °C. Vybalte těsto z plastové fólie a nakrajte ho na cca 7 mm tlusté plátky. Pokud použijete více čokolády, tak je tento krok složitější a může dojít k rozpadu plátku.
- Pečte 20-22 minut. Poté nechte vychladnout a můžete podávat.
Žádné komentáře:
Okomentovat