středa 11. prosince 2013

Čajové cukroví

Čaj má svíravé účinky na žaludek. Čím silnější čaj, tím intenzivnější svíravý účinek. Z tohoto důvodu se při čajovém obřadu podává cukroví, které spolehlivě zabrání svíravému pocitu. Cukroví může být vyrobené i z čaje matcha.

Cukroví z čajem matcha

Cukroví z bílé čokolády a čaje matcha

Potřebné ingredience

  • 240g  hladké mouky
  • 15 g zeleného čaje matcha na vaření
  • měkké nesolené máslo
  • 130g práškového cukru
  • špetka soli
  • 2 žloutky
  • 1/2 šálku vloček z bílé čokolády





Postup přípravy

  1. Prosíjte mouku a čaj matcha na vaření.
  2. Míchejte máslo, cukr a sůl dokud nevznikne měkký krém
  3. Přidejte vejce a opět řádně promíchejte
  4. Přidejte mouku za čaj matcha
  5. Vmíchejte čokoládové lupínky
  6. Vytvarujte těsto do válečků a zabalte do celofánu. Válečky můžete umístit do misky s rýží. Tím zabráníte zploštění tvaru. Válečky necháme několik hodin vychladit v ledničce.
  7. Předehřejte troubu na 150 °C. Vybalte těsto z plastové fólie a nakrajte ho na cca 7 mm tlusté plátky. Pokud použijete více čokolády, tak je tento krok složitější a může dojít k rozpadu plátku. 
  8. Pečte 20-22 minut. Poté nechte vychladnout a můžete podávat.

Žádné komentáře:

Okomentovat